Apakah kelebihan teknologi pengeringan pam haba berbanding teknologi pengeringan tradisional

Apakah kelebihan antara teknologi pengeringan pam haba dan teknologi pengeringan tradisional? Pada masa ini, pengeringan digunakan dalam hampir semua proses pengeluaran dalam pertanian, makanan, bahan kimia, seramik, perubatan, pemprosesan mineral, pembuatan pulpa dan kertas, pemprosesan kayu dan industri lain. Kualiti bahan kering bergantung kepada sama ada suhu malar dikawal dengan baik. Teknologi pengeringan pam haba ialah kaedah pengeringan yang lembut dan hampir semulajadi, yang lebih sesuai untuk mengeringkan kebanyakan bahan sensitif haba seperti produk pertanian dan herba perubatan.
Prinsip pengering pam haba adalah menggunakan prinsip Carnot songsang. Gas tersebut ditekan oleh pemampat untuk menjadi gas bersuhu tinggi dan bertekanan tinggi (dengan suhu sehingga 100 darjah ), yang memasuki penukar haba (condenser) di bahagian dalaman. Bahan penyejuk mengembun dan mencairkan, membebaskan haba suhu tinggi untuk memanaskan udara di dalam bilik pengeringan. Bahan-bahan di dalam bilik pengeringan diwap dan disejat oleh udara panas, dan wap air yang disejat dilepaskan oleh sistem penyahlembapan untuk mencapai tujuan pengeringan bahan. Pengering pam haba hanya perlu menggunakan tenaga elektrik yang digunakan oleh pemampat semasa operasi, dan boleh memperoleh lebih banyak tenaga daripada udara, dengan nisbah kecekapan tenaga sehingga 400 peratus, yang lebih menjimatkan tenaga daripada kaedah pengeringan lain.
1, Ciri-ciri teknologi pengeringan tradisional
Pada masa ini, kebanyakan pengeluaran sayuran dehidrasi masih menggunakan kaedah pengeringan tradisional pemanasan dan pengeringan di dalam bilik pengeringan, yang mempunyai beberapa masalah:
1. Suhu pengeringan terlalu tinggi. Teknologi pengeringan tradisional menyukarkan untuk mengawal suhu pengeringan, yang biasanya sekitar 75-90 darjah . Walau bagaimanapun, proses pengeringan sayur-sayuran yang dehidrasi memerlukan suhu pengeringan tidak boleh melebihi 65 darjah .
2. Masa pengeringan terlalu lama. Teknik pengeringan tradisional memerlukan sekurang-kurangnya 24 jam untuk memproses 1 tan sayur-sayuran, dan kadangkala kerja semula diperlukan kerana hasil pengeringan yang lemah, menyebabkan masa pemprosesan yang lebih lama.
3. Penggunaan tenaga yang tinggi. Teknik pengeringan tradisional mempunyai kecekapan haba yang rendah, antara kira-kira 30 peratus hingga 60 peratus . Semasa proses pengeringan, haba air sejat menyumbang kira-kira 36 peratus, kehilangan gas ekzos menyumbang kira-kira 58 peratus, haba yang dibawa oleh bahan kering dan kehilangan haba pengering menyumbang 2 peratus dan 2 peratus, masing-masing. , dengan kecekapan haba hanya 40 peratus .
2, Ciri-ciri Teknologi Pengeringan Pam Haba
1. Suhu pengeringan adalah rendah. Proses pengeluaran teknologi pengeringan pam haba adalah kira-kira 38-52 darjah lebih rendah daripada teknologi pengeringan tradisional, iaitu, suhu pemanasan teknologi pengeringan pam haba adalah sekitar 37 darjah .
2. Masa pengeringan yang singkat. Proses pengeluaran pam haba mengeringkan sayur-sayuran dehidrasi memerlukan tidak lebih daripada 8 jam masa, biasanya selesai dari prapemanasan hingga 4 jam pengeluaran produk.
3. Kualiti pengeringan yang baik. Sayur-sayuran yang dihasilkan melalui proses pengeringan pam haba mempunyai warna yang baik dan kualiti dalaman yang stabil.
4. Penggunaan tenaga yang rendah. Oleh kerana penggunaan peredaran udara dalam proses pengeringan pam haba, suhu pemanasan rendah, masa pengeringan pendek, dan kapasitinya besar. Jadi proses pengeringan pam haba menggunakan kurang tenaga dan merupakan produk penjimatan tenaga yang baik.
3, Perbandingan petunjuk ekonomi dan teknikal
Penunjuk ekonomi dan teknikal teknologi pengeringan pam haba adalah jauh lebih tinggi daripada teknologi pengeringan tradisional, terutamanya dicerminkan dalam penjimatan tenaga, kualiti, kecekapan, dan aspek lain.
1. Dari segi penggunaan tenaga: (1) Pengeringan pam haba: Menurut ujian, pemprosesan pemanas 1 tan sayur-sayuran segar menggunakan 20kg arang batu standard, pam haba ialah 2.75kW, dan kipas yang beredar menggunakan 0.2kW elektrik. Dikira berdasarkan 4 jam operasi, penggunaan tenaganya ialah 11.8kW, pekali penukaran arang batu standard ialah 407g/(kW • h), dan arang batu standard ialah 4.803kg. Jumlah penggunaan tenaga ialah 20kg ditambah 4.803kg=24.803kg (arang batu standard); (2) Pengeringan tradisional: sejumlah 240kg arang batu standard digunakan, dan penggunaan kuasa kipas beredar ialah 2.4kW. Pekali penukaran arang batu piawai ialah 407g/(kW • h), iaitu 0.977kg arang batu piawai. Jumlah penggunaan tenaga ialah 240 tambah 0.977=240.977kg (arang batu standard). Nisbah kecekapan penjimatan tenaga bagi kedua-dua kaedah ialah: (1-24.803/240.977) × 100 peratus =90 peratus .
2. Aspek kualiti: Proses pengeringan pam haba, kualiti produk yang stabil, warna yang baik, dan tiada bahan sisa seperti SO2.
3. Dari segi kecekapan: Produk dikeringkan menggunakan proses pengeringan pam haba, dengan kandungan lembapan yang layak, tiada kerja semula, dan masa pengeringan yang singkat.